16 € pro Person
Praktischer Kurs über Aussaat, Anbau und nutrazeutische Verarbeitung von Beerenfrüchten im oberen Torre-Tal.
Das Erlebnis beinhaltet:
- Aussaat und Anbau: Sortenauswahl, direkte Aussaat oder Aufzucht im Jungpflanzenbeet, Bodenaufbereitung, nachhaltige Bewässerung, biologischer Pflanzenschutz, Wachstumsüberwachung
- Ernte der Früchte: Bestimmung des optimalen Reifegrades, manuelle Ernte, Lagerung (Kühlung, Trocknung, Aufbewahrung)
- Nutraceuticale Verarbeitung: Kaltpressung, Fermentation, schonende Gefriertrocknung, Herstellung von Säften, Pulvern, Marmeladen und natürlichen Nahrungsergänzungsmitteln, sensorische und ernährungsphysiologische Analyse
- Verbraucherbildung: Etikettenlesen, Vergleich industrieller und handwerklicher Produkte, Auswirkungen auf Gesundheit und Mikrobiota, funktionale Rezepte und geführte Verkostung
- Weitere vertiefende Inhalte auf Anfrage.
Die Aktivität wird von einer jungen, erfahrenen Unternehmerin geleitet, mit direktem, praxisnahen Fokus auf Techniken und Eigenschaften der Früchte.
Sprache: Italienisch
Teilnehmer: 1 - 25 Personen
BUCHE DIESES ERLEBNIS
Menschen, die in Benečija (in den Tälern Natisone, Torre und Resia) wohnen, Menschen mit besonderen Bedürfnissen oder jene, die mit öffentlichen Verkehrsmitteln oder CO₂-freien Transportmitteln anreisen, werden Anspruch auf ein ermäßigtes Ticket haben.
Dieses Erlebnis wird Teil des „Menüs der Erlebnisse“ sein, das von der DMO Turismo Benečija in Zusammenarbeit mit Betrieben der Associazione "Invito", Slow Food Travel Natisone und Torre sowie Pro Loco Nediške Doline – Valli del Natisone APS gefördert wird.