Der Schioppettino di Prepotto e di Cialla DOC (kontrollierte Ursprungsbezeichnung) ist in der Gemeinde Prepotto/Prapotno beheimatet, deren Gebiet sich für den Weinbau eignet. Insbesondere wurde dieser Wein seit dem Mittelalter in der Ortschaft Cialla/Čela und dem angrenzenden Gebiet von Prepotto/Prapotno angebaut, wo er auch heute noch hergestellt wird. Der Name Schioppettino ist möglicherweise von dem Geräusch beim Anbeißen der Traube abgeleitet oder auch von dem bei der Gärung entstehenden Kohlendioxid.
Jahrhunderts von der Reblaus heimgesucht und in den folgenden Jahrzehnten für ausgestorben erklärt, überlebte der Schioppettino dank der Familie Rapuzzi, die 1970 die Weinkellerei Ronchi di Cialla gründete und etwa sechzig überlebende Rebstöcke fand. Von diesen wählten sie die besten Knospen aus und legten neue Stecklinge an, um den Schioppettino wiederzubeleben, dessen erste Ernte im Jahr 1977 stattfand.
2008 wurden die Untergebiete Prepotto/Prapotno und Cialla/Čela innerhalb des DOC-Siegels Friuli Colli Orientali eingeführt. Der Schioppettino ist ein rubinroter Wein mit Noten von Waldbeeren und Gewürzen, der gut zu Fleischgerichten und reifem Käse passt.
Der Schioppettino DOC
Der autochthone DOC Rotwein von Prepotto und Cialla
