Ort: SP45, Solarie/Solarji, 33040 Drenchia/Dreka (UD) | Rifugio koča Casoni Solarie
Entlang des grenzüberschreitenden Weges des Friedens liegt die abgeschiedene und zugleich ruhige Hütte Casoni Solarie, die zur kleinen Ortschaft Drenchia/Dreka nahe der slowenischen Grenze gehört. Hier treffen die Spuren des Ersten Weltkriegs von vor mehr als einem Jahrhundert auf den heutigen Wunsch und die Freude der Menschen, miteinander zu leben, sich auszutauschen und gemeinsam Traditionen zu pflegen.
Am Samstag, den 24. Oktober 2026, empfangen uns die Gastgeber im Casoni Solarie zu einem Abend, an dem Geschichte, traditionelle Küche und Wein miteinander verbunden werden.
Renato Grando, Dozent und Gastronomiehistoriker, nimmt uns mit auf eine Reise durch die Geschichte der typischen Bergprodukte und der kulinarischen Traditionen der Natisone-Täler zwischen Friaul-Julisch Venetien und Slowenien.
Menü und Verkostungen:
- Käse von den Almen und traditionelle regionale Wurst- und Schinkenspezialitäten
- Verkostung von Blütenhonig von Alessia Candussio, „La Dama del miele“
- Hausgemachte Gnocchi mit Pflaumen
- Kastaniensuppe aus der Sorte „Canalutta“
- Im Ofen gebratene Hirschlende mit „Canalutta“-Kastanien und Waldpilzen, dazu Bramata-Polenta aus der Mühle „Dorbolò“
- Štakanje, eine traditionelle Spezialität aus den Natisone-Tälern
- Guban(c)a „Qualizza“ von Nicola Puppin und traditionelle Šnite
- Kartoffelbrot aus der Bäckerei „Eltona“ in Tolmin
- Šljivovica / Slivovka, kroatischer Pflaumenbrand
- Kaffee von Torrefazione ORO aus Tavagnacco.
I vini dell’Azienda Agricola Guerra Albano di Torreano/Tavorjana:
- Friulano DOC Friuli Colli Orientali 2025
- Merlot DOC Friuli Colli Orientali 2024
- Pignolo DOC Friuli Colli Orientali Riserva 2020 “Matteo I”
- Ribolla Gialla, Brut-Schaumwein nach traditioneller Flaschengärmethode, „Giuliet“ 2022.
Kosten: 50 € pro Person, alles inklusive
Die Teilnehmerzahl ist begrenzt.
Weitere Informationen und Reservierungen:
(+39) 375 607 7240