Ort: Ort 1: Via Zona Industriale, 33049 San Pietro al Natisone/Špeter UD | Ort 2: Merso di Sopra/Gorenja Mersa, 33040 San Leonardo/Sv. Lenart (UD)
Im Land der Gubanca: Drei Tage im Zeichen eines Symbols der Tradition
„Wir feiern nicht nur eine kulinarische Besonderheit, sondern unsere eigene regionale Identität. Die Gubanca ist ein lebendiges Symbol der Kultur der Natisone-Täler: eine echte Brücke, die Generationen miteinander verbindet – von den Älteren, die die Geheimnisse dieses Rezepts bewahren, bis hin zu den Jüngeren, die dazu berufen sind, seine neuen Bewahrer und Botschafter zu werden.“
Die Gubanca ist ein Symbol für die Kultur und Identität der Natisone-Täler – eine Brücke zwischen den Generationen und ein lebendiger Teil des kulturellen Erbes der Gemeinschaft.
An drei Tagen geht es um den Wert des traditionellen Rezepts sowie um die Bedeutung von Erinnerung und intergenerationeller Weitergabe für die Aufwertung und Stärkung der Region. Zutaten aus der Region und über Generationen – von Mutter zu Tochter – weitergegebene Traditionen können aus einem jahrhundertealten Rezept einen Impuls für die kulturelle und touristische Entwicklung machen. Ein Kulturerbe, das Gemeinschaft, Geschichte, Identität und Authentizität miteinander verbindet.
Die Veranstaltungen finden an folgenden Orten statt:
- San Pietro al Natisone/Špeter --> Via Zona Industriale 1, 33040 San Pietro al Natisone/Špeter (UD)
- San Leonardo/Sv. Lenart --> Merso di Sopra/Gorenja Mersa 4, 33040 San Leonardo/Sv. Lenart (UD).
Programm:
Freitag, 2. Oktober
- 18.00: in San Pietro al Natisone/Špeter
Eröffnung: Feierliche Eröffnung mit dem Anschneiden der Riesengubanca in Zusammenarbeit mit dem Verein Sapori nelle Valli.
Samstag, 3. Oktober
- 8.00 in San Leonardo/Sv. Lenart
Tour "Agribus delle Valli": Erlebnisfahrt für die Projektpartner und Akteure aus dem Tourismusbereich.
- 9.00-20.00 in San Pietro al Natisone/Špeter
"Sapori nelle Valli" Markt
- 17.00 in San Leonardo/Sv. Lenart
Konferenz: „Gubanca: Der authentische Geschmack der Erinnerung und der Zukunft“
- 18.30 in San Leonardo/Sv. Lenart
Verkostung: „Die Herausforderung der Sinne“ – vergleichende Gubanca-Verkostung unter Beteiligung der Projektpartner.
- 21.00 in San Pietro al Natisone/Špeter
Folk-Rock Konzert: Auftritt der Gruppe "Cinque uomini sulla cassa del morto".
Sonntag, 4. Oktober
Ein Tag ganz im Zeichen von Familien und Kindern.
- 9.00-20.00 in San Pietro al Natisone/Špeter
"Sapori nelle Valli" Markt
-
9.00 in San Leonardo/Sv. Lenart
Workshops und Kinderprogramm: Vielfältige Aktivitäten bringen Kindern die Traditionen der Region auf spielerische und kreative Weise näher und bieten eine besondere Gelegenheit zum praktischen Lernen.
Die Workshops sind kostenlos, eine vorherige Anmeldung ist jedoch erforderlich-->- „Ran an den Teig – Wir machen Gubanca“ – Kinderworkshop mit La Gubana della Nonna.
- „Geschmackvolle Fäden“ – Kreativworkshop für Kinder mit der Künstlerin Monica Parussolo. Kostenlos, Anmeldung erforderlich.
- „Der Spielgarten“ – Unterhaltung und Aktivitäten für Kinder und Familien.
- 9.30 in San Leonardo/Sv. Lenart
Tour "Agribus delle Valli": Für alle offen, mit Verkostungen bei lokalen Betrieben. Anmeldung erforderlich bei der Pro Loco Nediške Doline-Valli del Natisone APS: (+39) 339 840 3196,
Weitere Informationen:
Associazione Sapori nelle Valli
(+39) 335 636 9150
Die Veranstaltung ist Teil des umfassenderen europäischen Projekts AltRoute, das im Rahmen des Programms Interreg VI-A Italien–Kroatien finanziert wird. Das Projekt fördert einen langsamen, nachhaltigen Tourismus abseits der klassischen Massenrouten und rückt die lokalen kulinarischen Traditionen – insbesondere die Gubanca – sowie den Dialog zwischen den Generationen in den Mittelpunkt.