Lokacija: Lokacija 1: Ulica Zona Industriale, 33049 Špeter (UD) | Lokacija 2: Gorenja Mersa 4, 33040 Sv. Lenart (UD)
V deželi gubance: trije dnevi, posvečeni simbolu tradicije
»Ne praznujemo le kulinarične odličnosti, temveč svojo teritorialno identiteto. Gubanca je živi simbol kulture Nadiških dolin: pravi most, ki povezuje generacije – od starejših, varuhov skrivnosti tega recepta, do mladih, ki bodo postali njegovi novi nosilci in pričevalci.«
Gubanca je simbol kulture in identitete Nadiških dolin, most med generacijami ter del dediščine tamkajšnje skupnosti.
V treh dneh bomo raziskovali pomen tradicionalnega recepta ter vlogo spomina in medgeneracijskega prenosa pri krepitvi in prepoznavnosti območja. Lokalno pridelane sestavine in tradicije, ki se prenašajo z matere na hčer, lahko stoletja star recept spremenijo v gonilo kulturnega in turističnega razvoja. Gre za dediščino, ki povezuje skupnost, zgodovino, identiteto in pristnost.
Dogodki bodo potekali na naslednjih lokacijah:
- Špeter –> Ulica Zona Industriale 1, 33049 Špeter
- Sv. Lenart –> Gorenja Mersa 4, 33040 Sv. Lenart (UD).
Program:
Petek, 2. oktobra
- 18.00 v Špetru
Otvoritev: slovesno odprtje prireditve s simboličnim rezanjem Velike gubance v sodelovanju z združenjem Sapori nelle Valli.
Sobota, 3. oktobra
- 8.00 v Svetem Lenartu
Tour "Agribus delle Valli": doživetij polna pot, namenjena partnerjem projekta in turističnim ponudnikom.
- 9.00-20.00 v Špetru
Sejem "Sapori nelle Valli"
- 17.00 v Svetem Lenartu
Posvet: "Gubanca: avtentični okus spomina in prihodnosti"
- 18.30 v Svetem Lenartu
Pokušnja: "Izziv čutov", primerjalna degustacija gubance ob sodelovanju projektnih partnerjev.
- 21.00 v Špetru
Folk-Rock koncert: nastop skupine "Cinque uomini sulla cassa del morto".
Nedelja, 4. oktobra
Dan, v celoti posvečen družinam in najmlajšim.
- 9.00-20.00 v Špetru
Sejem "Sapori nelle Valli"
- 9.00 v Svetem Lenartu
Delavnice in animacija: dragocene dejavnosti, ki otrokom na igriv in ustvarjalen način približujejo tradicije tega območja ter jim ponujajo edinstveno priložnost za učenje skozi praktično delo.
Delavnice so brezplačne, vendar je obvezna predhodna prijava na -->- »Roke v testo – pripravimo gubanco« – otroška delavnica v sodelovanju z La Gubana della Nonna.
- »Tkanje okusov« – ustvarjalna delavnica za otroke z umetnico Monico Parussolo. Delavnica je brezplačna, prijava je obvezna.
- »Vrt iger« – animacija za otroke in družine.
- 9.30 v Svetem Lenartu
Tour "Agribus delle Valli": odprt za vse, z degustacijami pri lokalnih ponudnikih. Udeležba je mogoča po predhodni rezervaciji pri Pro Loco Nediške Doline-Valli del Natisone APS: (+39) 339 840 3196,
Več informacij:
Associazione Sapori nelle Valli
(+39) 335 636 9150
Prireditev je del širšega evropskega projekta AltRoute, ki ga financira program Interreg VI-A Italija–Hrvaška. Projekt spodbuja počasen, trajnostni turizem zunaj množičnih turističnih tokov ter poudarja pomen lokalne gastronomske in enološke tradicije, s posebnim poudarkom na gubanci, in medgeneracijskega dialoga.