16 EUR na osebo
Praktično predavanje na spletu o setvi, gojenju in nutricevtski predelavi drobnega sadja v Terski dolini.
Doživetje vključuje:
- Setev in gojenje: izbira sort, tehnike neposredne setve ali vzgoje v sadilnicah, priprava tal, trajnostno namakanje, biološka zaščita in spremljanje rasti
- Obiranje plodov: prepoznavanje optimalne zrelosti, ročno pobiranje, skladiščenje (hlajenje, sušenje, shranjevanje)
- Nutricevtsko predelavo: hladno stiskanje, fermentacija, nežna liofilizacija, priprava sokov, prahov, marmelad in naravnih prehranskih dopolnil, senzorična in nutricijska analiza
- Izobraževanje o uživanju: branje etiket, primerjava industrijskih in domačih izdelkov, učinki na zdravje in mikrobioto, funkcionalni recepti ter voden degustacijski del
- Dodatno poglobljeno vsebino po želji.
Aktivnost vodi mlada podjetnica z izkušnjami, z neposrednim praktičnim pristopom k tehnikam in lastnostim sadja.
Jezik: italijanščina
Število udeležencev: 1 - 25 oseb
REZERVIRAJTE TO DOŽIVETJE
Tisti, ki živite v Benečiji (v Nadiških in Terskih dolinah ter v Reziji), osebe s posebnimi potrebami ali tisti, ki pridete na zbirno mesto z javnim prevozom ali okolju prijaznimi sredstvi, lahko dostopate do tega doživetja po ugodnejši ceni.
To doživetje je del projekta „Meni doživetij“, ki ga promovira DMO Turismo Benečija v sodelovanju s podjetji društva Associazione "Invito", z združenjem Slow Food Travel Nadiških in Terskih dolin in z društvom Pro Loco Nediške Doline – Valli del Natisone APS.