Il malon è una zucca a pasta bianca dalla forma cilindrica tondeggiante, coltivata nelle Valli del Natisone.
Il malon è una zucca a pasta bianca dalla forma cilindrica tondeggiante, coltivata nelle Valli del Natisone. La raccoltaavviene da fine agosto a settembre. Nelle ricette tradizionali viene prevalentemente utilizzata nella briza o župa malonova, una minestra realizzata con malon, batuda (latte vaccino interoacidificato), fagioli e talvolta patate.
Nel 2024 la Comunità locale Slow Food Travel Valli del Natisone e Torre ha fatto sì che il malon diventasse Presidio Slow Food.
