Luogo: Location 1: Via Zona Industriale, 33049 San Pietro al Natisone UD | Location 2: Merso di Sopra 4, 33040 San Leonardo (UD)
Nelle Valli della Gubana: tre giorni dedicati al simbolo della tradizione
“Non stiamo celebrando soltanto un’eccellenza enogastronomica, ma la nostra stessa identità territoriale. La Gubana è il simbolo vivente della cultura delle Valli del Natisone: un vero ponte che unisce le generazioni, dagli anziani, custodi dei segreti di questa ricetta, ai giovani, chiamati a diventarne i nuovi testimoni."
La Gubana è il simbolo della cultura e dell’identità delle Valli del Natisone, un ponte tra generazioni e patrimonio della comunità.
Le tre giornate esploreranno il valore della ricetta tradizionale e il ruolo della memoria e del passaggio intergenerazionale nella valorizzazione del territorio. Ingredienti del territorio e tradizioni tramandate di madre in figlia possono trasformare una ricetta secolare in un motore di sviluppo culturale e turistico. Un patrimonio che unisce comunità, storia, identità e genuinità.
Gli eventi si svolgeranno a:
- San Pietro al Natisone --> via Zona Industriale 1, 33049 San Pietro al Natisone (UD)
- San Leonardo --> Merso di Sopra 4, 33040 San Leonardo (UD).
Programma:
Venerdì 2 ottobre
- 18.00 a San Pietro al Natisone
Inaugurazione: Cerimonia di apertura con il taglio della Gubana Gigante in collaborazione con l'associazione Sapori nelle Valli.
Sabato 3 ottobre
- 8.00 a San Leonardo
Tour "Agribus delle Valli": Percorso esperenziale dedicato ai partner del progetto e agli operatori turistici.
- 9.00-20.00 a San Pietro al Natisone
Fiera mercato "Sapori nelle Valli"
- 17.00 a San Leonardo
Convegno: "Gubana: il sapore autentico della memoria e del futuro"
- 18.30 a San Leonardo
Degustazione: "La sfida dei sensi", degustazione comparativa di Gubana con il coinvolgimento dei partner di progetto.
- 21.00 a San Pietro al Natisone
Concerto Folk-Rock: esibizione del gruppo "Cinque uomini sulla cassa del morto".
Domenica 4 ottobre
Giornata interamente dedicata alle famiglie e ai più piccoli.
- 9.00-20.00 a San Pietro al Natisone
Fiera mercato "Sapori nelle Valli"
- 9.00 a San Leonardo
Laboratori e animazione. Iniziative preziose per avvicinare i bambini alle tradizioni del territorio in modo ludico e creativo, un’occasione unica di apprendimento manuale.
I laboratori sono gratuiti, previa iscrizione obbligatoria-->- "Mani in pasta - realizziamo la gubana" Laboratorio per bambini con La Gubana della Nonna
- "Trame di sapori" Laboratorio creativo per bambini con l'artista Monica Parussolo. Laboratori gratuiti con iscrizione obbligatoria.
- "Il giardino dei giochi" Animazione per bambini e famiglie.
- 9.30 a San Leonardo
Tour "Agribus delle Valli": Aperto a tutti, con degustazioni presso aziende locali, su prenotazione contattando la Pro Loco Nediške Doline-Valli del Natisone APS: (+39) 339 840 3196,
Maggiori informazioni:
Associazione Sapori nelle Valli
(+39) 335 636 9150
L’iniziativa si inserisce nel più ampio progetto europeo AltRoute, finanziato dal Programma Interreg VI-A Italia-Croazia, che promuove un turismo lento, sostenibile e fuori dai circuiti di massa, valorizzando le tradizioni enogastronomiche locali, con particolare riferimento alla gubana, e il dialogo intergenerazionale.