25 EUR na osebo
Ne glede na to, ali ste radovedni navdušenci ali poznavalci v iskanju novih okusov, je ta izkušnja zasnovana tako, da vam razkrije najpristnejšo dušo sirov iz Benečije.
- Naučili se boste zavestno okušati sir, pri tem pa boste vključili vse čute: vid, dotik, okus, vonj … in celo sluh!
- Odkrili boste značilnosti lokalnih sirov, izdelanih po starodavnih receptih in cenjenih med domačini, ki živijo in delajo na tem območju.
- Okušali boste izbran nabor kravjih in kozjih sirov, ki prihajajo z majhnih kmetij v Benečiji, kjer živali vzrejajo na naraven in spoštljiv način.
- Spoznali boste tehnike lokalnih sirarjev, ki se prenašajo iz roda v rod, ter avtentične okuse, ki so del gastronomske dediščine teh krajev.
Opis
V zelenem srcu Benečije, med gozdovi Nadiških dolin, se nahaja majhna in očarljiva vasica Utana (v italijanščini Altana). Le nekaj korakov od pravljičnega slapa v Kotu in manj kot 10 minut vožnje od znanega romarskega svetišča na Stari Gori, vas čaka pristna izkušnja pod vodstvom osebe, ki to pokrajino ljubi in o njej vsak dan pripoveduje – Tiziana.
Tiziana je že dolga leta ena izmed osrednjih osebnosti lokalne gostinske scene, znana po svoji predanosti ohranjanju tradicionalne kuhinje. V svojih jedeh uporablja izključno sezonske, lokalne in sveže sestavine, pridobljene z malih lokalnih kmetij. Vsaka jed, ki jo pripravi, je poklon tej zemlji, ustvarjena po načelih Slow Food.
Sprejela vas bo v družinski gostilni, Trattoria Da Walter, v Utani – preprostem in pristnem kraju, ki ga imajo radi tako domačini kot radovedni obiskovalci. Tam, kjer se čas ustavi in kjer okusi pripovedujejo zgodbe preteklosti, boste občutili pravo toplino domačnosti.
Med izkušnjo vas bo Tiziana popeljala skozi vodeno in primerjalno degustacijo lokalnih sirov ob domačem kruhu, sezonski zelenjavi, divjih zeliščih ter vinski spremljavi – tako klasični kot tudi nekoliko bolj ustvarjalni.
Naučili se boste prepoznavati arome, teksture in okuse na povsem nov način – z odprtimi očmi in še bolj radovednimi brbončicami.
Gre za posebno priložnost, da preko kulinarike, pripovedi in iskrene gostoljubnosti ljudi, ki tukaj živijo, zares spoznate to edinstveno pokrajino.
Več informacij:
- Zbirno mesto: Trattoria Da Walter | Utana 26, 33040 Sveti Lenart (UD), Italija
Brezplačno parkiranje pred gostilno; na voljo je približno 10 parkirnih mest - Vključeno: dve uri vodene degustacije s Tiziano in izbranimi kombinacijami
- Ni vključeno: kar ni izrecno navedeno
- Število udeležencev: 2–10 oseb
- Jezik: italijanščina
- Prihod: priporočamo, da ste na zbirnem mestu 15 minut pred začetkom
- V primeru slabega vremena bo doživetje potekalo v celoti v notranjosti
- Odpoved s strani gostov: povračilo ni predvideno, vendar lahko izkušnjo izvedete v 12 mesecih od prvotnega datuma
REZERVIRAJTE TO DOŽIVETJE
Osebe, ki živite v Benečiji (v Nadiških in Terskih dolinah ter v Reziji), osebe s posebnimi potrebami ali tisti, ki pridete na zbirno mesto z javnim prevozom ali okolju prijaznimi sredstvi, lahko dostopate do tega doživetja po ugodnejši ceni.
To doživetje je del projekta „Meni doživetij“, ki ga promovira DMO Turismo Benečija v sodelovanju s podjetji društva Associazione "Invito", z združenjem Slow Food Travel Valli del Natisone e Torre in z društvom Pro Loco Nediške Doline – Valli del Natisone APS.
